マジうまお弁当情報局 | OBENTO_JP

旨いモノは正義!美味しい事は素敵!さぁーお弁当を食べよう。

*

博多民に愛されているごまさばはやっぱり凄かった…!「博多ごまさば屋」のピチピチ&プリプリのサバは福岡に行ったら絶対食べたい

   

 

f:id:takewest:20180123062402j:plain

突然ですが、皆さんは「ごまさば」という食べ物を知っていますか? 

 

甘口の醤油ダレに漬け込んだサバの刺身をすりゴマやワサビなどで味わう福岡郷土料理なんですが、他の魚と比べてサバは鮮度が落ちやすいうえに太平洋のサバは寄生虫が付いて生食ができないらしく、こうして生の刺身で食べられるのは玄界灘に近い福岡ならではの料理なんだそうです。

 

ですから福岡へ来たら、迷わずごまさばを食べてください。

 

今回はそんなごまさばを、お手ごろ価格でランチタイムから贅沢に味わえる

博多ごまさば屋」(福岡市中央区舞鶴1-2-11)をご紹介します。  

 

福岡に数多くあるごまさばのお店の中でも、リーズナブルなお値段なのに美味しくて地元民からら絶大な支持を受けているお店です。

 

f:id:takewest:20180123065642j:plain

 やってきたのは、天神から「昭和通り」沿いを西へ向かって徒歩で約10分ほどの場所にある舞鶴というエリア。九州・西日本各地から新鮮な魚介が集まる長浜鮮魚市場」からも程近いこの地に目的のお店があります。

 f:id:takewest:20180124010648j:plain

ランチの開店時間はいつもお店の前に行列ができる人気店です。

 

 

f:id:takewest:20180124012027j:plain

 まずは入口にある券売機で食券を購入します。

 

“ごまさば専門店”ということもあり、ごまさば付きの定食メニューが豊富。

 1日限定10食の海鮮丼定食」(850円)や1日限定5食の「海鮮ひつまぶし定食」(700円)も気になります。

 

どれにしようかと迷いましたが、今回はこの店で1番の人気だという「ごまさば丼定食」(700円)に決めました!

f:id:takewest:20180124012742j:plain

 

f:id:takewest:20180124015831j:plain

 店内はこんな感じです。入口近くには2~4人用のテーブル席を、奥にはおひとりさま利用にピッタリなカウンター席があります。

 

f:id:takewest:20180124022418j:plain

店の中央に用意されているアジの南蛮漬けと漬物はなんと、取り放題!! 

壁には、ごまさばのおすすめ食べ方を紹介するディスプレイがありました。

 

f:id:takewest:20180124021537j:plain

席について店員さんに食券を渡して、南蛮漬けと漬物をつまみながら待つことしばし・・・。ついにおいしいと評判の「ごまさば」とご対面です!

 

\これが人気メニューの「ごまさば丼定食」だ!/

f:id:takewest:20180124023757j:plain

ごまさばをメインに、ご飯とみそ汁、サラダ、半熟卵付き。

ごはんの上には海苔が添えられており、シメでいただくお茶漬けの準備も万全ですね。 それでは、おすすめの食べ方にならっていただいてみましょう!

 

\1.まずはゴマさば本来の味を堪能すべし!/

f:id:takewest:20180124032740j:plain

どうです、この肉厚で脂の乗りがよい、大ぶりのゴマサバ!

店のオーナーさんが長浜鮮魚市場から直接仕入れているだけあってさすがの鮮度。

プリップリッの食感もたまりません!

 

\2.ご飯のうえに豪快に盛り付けた丼で味わうべし!/ 

f:id:takewest:20180124042043j:plain

 ゴマの風味が効いた醤油ダレは、米との相性バッチリでご飯がどんどん進みます。

ご飯のお替わりができるところもポイントですね。

 

 \3.特製ダシをかけてお茶漬けでシメにすべし!/

f:id:takewest:20180124043945j:plain

f:id:takewest:20180124045038j:plain

ランチタイムは店の中央に特製ダシを入れた保温器が用意されていて

自分好みの量でそれをかけてお茶漬けにすることができます。

f:id:takewest:20180124045006j:plainアツアツのダシでほんのりと火の通ったサバはフワっとした食感に変化!

優しい味わいにも癒やされながら、サラっとシメることができました。

  

この質と量で700円とは、コストパフォーマンスもGOOD!!

リピート客が多いこともうなづけますね。

 

ちなみに食券制は昼のみで、夜は居酒屋スタイルで営業されています。 

皆さんも福岡へ訪れる際はぜひ 、1度で3つの魅力が楽しめるこの店の名物丼で

ゴマサバのおいしさを堪能してくださいね!

 

 

紹介したお店

博多ごまさば屋

住所:福岡福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル1階

電話:092-406-5848

営業時間:11:30~14:00(LO13:30)・18:00~22:00

定休日:日曜

r.gnavi.co.jp

 

 

 - グルメレポ